我本身就蠻愛進廚房料理,很愛在網路上看各式各樣的料理影片.把所有的作法統一起來再做一下改變.在這邊要跟大家分享我的料理做法.
黑醋雞肉:
- 準備2支去骨雞腿排(改成雞胸肉也可以唷)洗淨.用少許的鹽 、胡椒粉和米酒抓勻醃漬.
- 洋蔥1顆或半顆切塊(也可以準備其他蔬菜例:青椒.茄子.紅蘿蔔.馬鈴薯等等…)
- 將雞肉均勻裹上太白粉，用熱油160度開始油炸，炸到金黃色撈起切塊。Ps:有蔬菜類要先炸.
- 調醬：糖3大匙、醬油1匙半、酒1大匙，黑醋1大匙、味淋1大匙拌勻(要以雞肉分量下去微調)
- 太白粉水：太白粉1小匙，水1大匙拌勻。
- 用小火把醬煮到冒小泡,倒入太白粉水(要倒之前要再拌一拌),把炸好的雞肉或蔬菜倒入，拌一拌入味裝盤即可,可以灑上一點白芝麻看起來跟好吃😋😋😋
照燒雞腿排:
- 先把無骨雞腿洗淨，用鹽、米酒和白胡椒粉抓勻醃漬。
- 調醬：味淋1大匙、水1大匙、醬油1大匙、米酒1小匙、蜂蜜拌勻1大匙(要以雞肉分量下去微調)
- 熱鍋裡面加點油，雞腿皮朝下 下去煎，蓋上鍋蓋等待一下翻面，繼續蓋上鍋蓋悶煮，差不多兩面煎到金黃,打開在翻面（雞皮朝上），然後倒入調醬蓋上鍋蓋用小火悶煮收汁.
- 夾起雞腿排切一切，鍋裡剩下的湯汁用小湯匙撈起淋在雞肉上在撒上白芝麻和蔥花即可.
以上這2道有時間可以做來吃吃看唷~相信你們會愛上的唷
有發現簡單又好吃料理.會再來跟各位分享唷😊😊😊
