這是我長這麼大自己要動手做咖哩，我一定有在網路上看了很多做法，但因為我是住在小套房，所以選擇最簡單又容易買到的材料。
我去了全聯買咖哩塊、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、彩色青椒、雞腿肉和椰奶。
因為我是小鍋子，所以準的食材比較少，你們可以依照你們人數來取決鍋子大小與材料唷～
備料準備：
- 1.馬鈴薯洗淨削皮切塊（不要切太小塊，比較容意糊掉）
- 2.胡蘿蔔洗淨削皮切塊（不要切太厚，否則不容易熟）
- 3.洋蔥切絲
- 4.彩色青椒洗淨切塊
- 5.雞腿肉我是買切好的，用水洗淨，在用熱水汆燙，看到雞肉變色即可。
煮法：
先熱鍋倒進一點油，放進洋蔥和紅蘿蔔爆炒，在加進雞肉炒一炒，差不多看洋蔥變焦糖色在放進青椒倒進約1000c.c的水（以你的鍋子為準加進你所需要的水）水滾以後，大約煮15分鐘，打開看紅蘿蔔有沒有熟，熟了以後關火，把咖哩塊（取你所需要的量）放在大湯匙上面慢慢溶化攪拌，在淋上一點椰奶（愛奶味重點可以多加一點）在開小火煮約10分鐘即可。
原本是想做印度咖哩，但準備材料好多，所以我先以簡單的為主🤣🤣
我們才倆個人要吃，我就去外面買30塊的白飯，擺在盤上淋上香濃的咖哩，超級美味的😋😋
剩下的咖哩等放涼放進冰箱，隔天我就把咖哩用熱，煎義美蔥抓餅沾著咖哩吃相當的好吃，咖哩放隔夜味道更濃郁👍🏻👍🏻👍🏻
我第一次做咖哩相當成功，老公也說很好吃，下次我在嚐試做印度咖哩，成功我在上來分享給大家唷
PS:我的鍋是3L，洋蔥是用1顆，馬鈴薯中的用2顆，紅蘿蔔1條，青椒2個，咖哩塊ㄧ盒裡面有2小盒，我用了1小盒，以上是我用的量僅供參考～
看到我這篇的幸運讀者們，一起嚐試做起來🙌🏻🙌🏻🙌🏻
