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氣炸鍋讓我變廚娘-科帥

monicayi

平常都是外食族的我，偶爾也會想動手做菜，我發現最近很夯氣炸鍋，於是我就上網做了比較，看哪台cp值高價格合理於是我選擇了「科帥」，雖然它是中國製但它的評價不錯，重點是容量又大我就買了👇🏻

到貨開箱打開我覺得沒什麼味道，我就用洗碗精清洗一下就開始使用了，有的人會放鳳梨皮或是甘菊皮下去氣炸做開鍋，依個人收到感覺做決定唷。

二話不多說直接跑去超市買想氣炸的食物，通常會買一些冷凍薯條、冷凍雞塊（推薦紅龍）、冷凍蘿蔔糕、冷凍薯餅、冷凍漢堡肉、冷凍雞腿排等等的冰在冷凍庫，隨時想吃都可以拿出來氣炸，超級方便。

有時間我會買新鮮的牛排或是雞翅和一些蔬菜回來氣炸。

接下來要來說說我是怎麼氣炸這些食物的作法：

氣炸牛排：

氣炸法式吐司🍞：

氣炸酥皮熱狗:

還有買一些現成的冷凍食品做法：

打完這些做法，我肚子也餓了，哈哈哈哈哈

真心的覺得氣炸鍋很適合每戶家庭，尤其是在外租房子的朋友們，也不占空間又好清洗，值得推薦👍🏻👍🏻👍🏻

今天分享到這邊～希望對不會下廚的朋友們有幫助唷～跟我一起變廚娘😆😆😆😆

  • 先把雞翅洗淨，用餐巾紙吸乾雞翅上的水分放到盤子裡。
  • 用一小瓶蓋米酒倒進去盤裡按摩雞翅
  • 直接用日清的炸粉沾雞翅下去氣炸（日清炸粉因為它是調料好的炸粉，不用在另外淹製雞翅很方便）
  • 時間是200度 10分鐘。想要在酥一點可以再用200度 2分鐘（5分鐘後到拉出來看，如果看到雞翅上有白白的炸粉，用噴油瓶噴一下在推進去氣炸）
  • 時間到夾盤裡可以直接吃😋😋

氣炸馬鈴薯🥔：

  • 不用削皮直接馬鈴薯洗乾淨，然後對切不要切斷（如果不小心切斷也沒關係）
  • 把整個馬鈴薯塗上油，放進去氣炸鍋，先用200度 20分鐘先氣炸，時間到拉出來看看，如果還有點白白的或是用筷子搓搓看沒有軟在用200度 氣炸6分鐘
  • 拿出來放涼一些，就可以加自己想加的配料，然後在放進去用200度氣炸2-3分即可。
  • 我有時會加培根玉米起司、或是鮪魚起司等等的～就覺得超級美味。

氣炸鮭魚排：

  • 鮭魚排先用鹽和黑胡椒先淹製過大概等10分鐘放鍋氣炸。
  • 時間用180度 18分鐘（但還是要看鮭魚的厚度決定時間唷）
  • 時間到夾到盤子裡直接吃即可。（如果有檸檬可以擠一點在上面）

氣炸排骨酥:

  • 將排骨洗乾淨放進鍋子裡面
  • 白胡椒鹽約2匙,黑胡椒粒2匙 , 香蒜粒2匙 , 匈牙利紅椒粉2匙 , 五香粉2匙 , 砂糖4匙 , 醬油6匙 , 米酒6匙 , 蠔油或醬油膏2匙 , 水6匙 全部加進去放排骨鍋裡拌一拌,我是把手洗乾淨直接用手下去拌,用包鮮膜蓋起來放冰箱,至少要醃製2小時以上比較夠味,我是前一天晚上先用好冰在冰箱,這樣超級入味,醬料的調配還是要以你的排骨量為主,我上面匙數是大約,可以憑感覺下去調配唷。
  • 從冰箱拿出來,把醃製好的肉夾到另一個鍋子(醃製的醬不需要倒過來),加入一顆全蛋拌勻,再加入約40克的木薯粉拌勻。
  • 放進去氣炸鍋排平不要有疊在一起,用180度氣炸10分鐘(約5分鐘拉出來翻面),時間到在拉出來翻面用200度氣炸5分鐘,時間到再翻面用200度氣炸5分鐘.時間到裝盤即可。

氣炸法式吐司🍞：

  • 在盤裡打上一顆蛋，加ㄧ點砂糖，在加約100c.c的牛奶，攪拌一下把厚片放進去2面平均沾勻，大概等10分鐘在放進氣炸鍋。
  • 時間是200度 6分鐘，時間到拉出來看想要焦一點可以在推進去氣炸約2-3分鐘唷。
  • 拿出來放盤裡可以直接吃，或是可以淋上蜂蜜醬～讚
  • 一般吐司可以直接抹上喜愛的醬推進去氣炸用200度 3分鐘.

氣炸酥皮熱狗:

  • 準備材料熱狗、酥皮、蛋(只需要蛋黃)
  • 把酥皮提早拿下來退冰,然後切成5片或6片隨意😊
  • 把熱狗對切
  • 捲好排進去氣炸鍋每個都刷蛋黃液(有白芝麻可以灑一點上去更香)
  • 用180度炸15分鐘,時間到以後翻面再用200度炸4分鐘,裝盤即可😋

還有買一些現成的冷凍食品做法：

  • 氣炸雞塊和薯條：放進去氣炸鍋，用180度 10分，拉出來，想要在酥一點可以在推進去用200度3分鐘，裝盤即可。
  • 氣炸蘿蔔糕：放進去氣炸鍋，用180度 10分鐘，時間到了，拉出來在翻面用180度 10鐘，裝盤即可。
  • 氣炸紅龍的雞腿和雞胸塊：放進去氣炸鍋，用180度 20分鐘，時間到了拉出來，想要在酥一點可以在推進去用200度 3分鐘，裝盤即可。

打完這些做法，我肚子也餓了，哈哈哈哈哈

真心的覺得氣炸鍋很適合每戶家庭，尤其是在外租房子的朋友們，也不占空間又好清洗，值得推薦👍🏻👍🏻👍🏻

今天分享到這邊～希望對不會下廚的朋友們有幫助唷～跟我一起變廚娘😆😆😆😆

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